Sagres: La cerveza con sabor a chocolate

Que duda cabe que la cerveza, como otros muchos productos alimenticios, ha sufrido innovaciones como la doble fermentación o la triple malta, pero llegados a este punto no podría haberme imaginado que llegaría a fusionarse con otros alimentos para conseguir cervezas de sabores. El último el de la cerveza de chocolate producido por la empresa de cervezas portuguesa Sagres (patrocinador entre otros muchos de la Liga Portuguesa de Futbol durante muchos años).

Esta empresa no destaca por haber sido pionera en el fabricado de cervezas con sabor a chocolate pero si que se ha desmarcado de las demás por su patrocinio y publicidad en su pagina web. En esta encontramos  desde videos sobre su procesado hasta la lista de ingredientes que componen dicha cerveza.

En esta imagen sacada de su propia pagina web vemos todas las opciones que nos da desde videos hasta enlaces que nos dirigen a sus redes sociales, curiosamente toda ella esta hecha de chocolate real fabricado expresamente para dicho portal web.

Puede verse en el siguiente video:
https://www.youtube.com/watch?v=cu_yEG1T7M4

Eso si, no penséis que para poder fabricar una cerveza así se basta solo con añadirle chocolate a la cerveza. Para ello la empresa lusa contrato los servicios de uno de los maestros chocolateros mas prestigiosos de su país como es Victor Nunes, famoso entre otras muchas cosas por sus esculturas de chocolate y ,por ser ahora, unos de los artífices de esta cerveza. Este chocolatero con la ayuda de otros muchos expertos pudo llevar a cabo la difícil tarea de introducir el chocolate en una bebida tan típica como es la cerveza. El único cambio presente en el proceso de esta cerveza con las otras cervezas es la etapa anterior a la fermentación, es ahí donde se añaden pequeños microgranulos de chocolate que le van a dar ese toque peculiar a la cerveza.

Esta cerveza es muy popular a nivel nacional ya que esta empresa es una de las mas influyentes del país, pero a nivel internacional no es muy destacada ya que su escasa publicidad televisiva le reduce el consumo únicamente a nivel continental (países como España o Francia cada vez consumen mas este tipo de cervezas).

No todas las empresas cerveceras pueden presumir de tener en sus filas una cerveza con sabor a chocolate y, ademas, de tener el formato sin alcohol.